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不是所有的食物都能放冰箱,這5種食物,放的越久壞的越快!


很多人認為冰箱是萬能的“保險箱“,
只要食物放在裡面就不會腐敗變質,
然而真的是這樣嗎?

其實不是,有些食物本身水分含量很低
微生物就無法繁殖,如果放入冰箱中,
反而會加速它的腐敗變質。

那到底哪些食物不需要放冰箱保存呢?

1.洋蔥
洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉,
還會吸收到其他食物的氣味
最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存
放在陰涼乾燥的地方。



2.橄欖油
橄欖油在冰箱冷藏容易變稠,冰箱裡的空氣、
溼度環境容易使油品中產生自由基。

自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎
等症狀的主要物質。請將橄欖油,
放在陰涼乾燥處保存。

3.蕃茄
蕃茄是非常特殊的水果,放在冰箱冷藏時,
蕃茄的細胞壁會受損,不但口敢、質地改變,
容易產生真菌感染(黑斑)。



食用冰過的蕃茄,對人體的害處恐怕大於益處,
最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。

4.大蒜
大蒜放冰箱易發芽、發霉,質地還會變得如橡膠般堅硬,
食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質,
但放在室溫下反而可儲存10-15天。

5.青椒
青椒最適合的貯放溫度是7-8度
如果放在冰箱的時間過長,
就容易產生凍傷,質感變得又黑又軟。



此外,冰箱中水分含量較高,潮氣較大,
茶葉、奶粉、咖啡等乾製品,如果開封後,
密封不嚴,放入冰箱中反而會使食物受潮
不僅影響風味,還容易導致食物霉變。

糖果、果脯、粉狀的食物,同樣不適合,
放入冰箱保存,因為這類食物本身糖分,
或是鹽分較高,不容易滋生細菌
一旦放入冰箱,潮氣入襲後,
就會加速食物的變質速度。

各位請切記
冰箱不是
萬能保險箱!

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