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早上吃薑勝吃蔘湯!中醫:吃薑2大禁忌不注意反害己!


早上吃薑,勝吃參湯。

喝薑湯發汗,要去皮;喝生薑紅棗茶驅寒,則不去皮。

做菜用薑,要帶皮,以免偏性。

吃大閘蟹用的薑汁可以去皮。

早吃薑,補藥湯

講到藥食同源,有一樣東西是不能不提的,那就是薑。

薑真是老天爺送給我們的寶貝。

你看,誰家的廚房少得了薑呢?

而中醫的藥方中,以薑為君臣佐使之藥的也比比皆是。

早在孔子的年代,人們就知道薑的重要了。

所以他老人家要特意強調「不撤薑食」,真是至理名言啊。

居家過日子,是不可一日無薑的。



我家裡不論老小,誰要是著涼受風,馬上一碗薑湯伺候。

出點汗,散掉表寒就沒事了。

胃口不開,喝兩天生薑紅棗茶暖暖胃就好了。

薑的好處大家知道得很多,就不用多講了。

只強調一點: 如果是日常保健吃薑,一定要在早飯時吃,所謂「早吃薑,補藥湯」是也。

早上吃薑,保健養生的效果最好。

原因有二:

1.薑最擅宣發陽明經的陽氣,而早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生發胃氣,促進消化。
2.薑性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。
要是你早晨起來腦子不清醒,昏昏沉沉的,一兩片薑馬上就能讓你神清氣爽。

中午過後儘量少吃薑

很多人都知道晚上不宜吃薑。

其實,不僅是晚上,中午以後就應該不吃薑了。



過午不食薑,否則容易傷肺。

正午時分,心經的氣血最盛。

此時吃薑,對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油。

城門失火,殃及池魚;我們的肺就是這個池魚。

心火過旺,肺就會遭殃了,會引起咳喘痰熱各種症狀。

「午吃薑,癆病戕」

陰虛火旺體質的人切記。

為什麼晚上不能吃薑?

薑是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,吃薑是適得其反,違背天時。

此時吃薑,有幾大害:

1.人興奮,無法安睡。
2.刺激神經,影響心臟功能。
3.鬱積內火,耗肺陰,傷腎水。



要知道,薑酒都是大熱之物,薑借酒力入經絡,酒借薑性入臟腑。

晚上用薑菜下酒,等於吃慢性毒藥。

民間流傳的施公案中,就有用薑酒百日爛肺來謀害人命的故事。

其實,薑酒同食,何止傷肺,日積月累,五臟六腑都會受傷。

說到底,還是酒害人。

與其聞薑生畏,不如戒酒養生。

吃薑,去皮乎?不去皮乎?

我因為喜歡美食,常常讀食譜消遣,但有一點總讓我疑惑:
現在的食譜中,凡是用到薑的,劈頭必然是千篇一律的三個字:「薑去皮」

從什麼時候開始,薑皮如此不招人待見,必欲剝之而後快?

其實,薑皮絕非可有可無之物,它本身就是一味中藥。

薑要去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。

怎麼定呢?

非常簡單,只要記住一點就可以了:
植物的皮和肉是一對陰陽。

薑肉性熱,所以薑皮性涼;薑肉發汗,所以薑皮止汗。

簡單吧?

一旦理解了這個原理,自然就知道什麼時候該去皮吃,什麼時候應該帶皮吃了。

受了風寒,喝薑湯發汗,自然是去皮為好;平時喝生薑紅棗茶驅寒,則不去皮。

一般做菜用薑,那一定是要帶皮吃了,以免產生偏性。

吃大閘蟹用的薑汁除外,可以去皮,平衡蟹的寒性。

飯後再喝上一碗熱熱的薑糖水,暖暖胃,那就更棒了。

希望大家身體健康,免除病痛好過年!
 

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