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薏米祛濕又消腫,但不是所有人都適合!一個步驟錯了,當心身體濕氣越來越重!


祛除濕氣吃什麼?

很多人往往會想到紅豆薏米水,
把紅豆薏米水作為減肥祛濕的理想食療來進行長期喝,
殊不知,紅豆薏米是有祛濕消水腫的作用,
並不適合每一個人;
有些人往往堅持喝了一段時間後,
水腫和濕氣並沒有消除,
反而在體內增多了,身體還出現了其他不適的感覺

在中醫看來「濕氣不除百病生」。

濕氣入體後,會阻礙氣血運行,
引發身體水腫、食欲不振,
時常胃脹,還影響睡眠品質。

要祛濕,
不少人會想到喝薏米水。

而且早在《神農本草經》就有記載,
薏米能健脾胃、消水腫,
久服可以輕身益氣。

但是有人連續喝薏米水,
卻出現消化不良、胃脹氣的情況,
這是怎麼回事?

原來,根據炮製方法的不同,
薏米又分為生的和炒熟的,
它們的功效是不同的。

1生薏米——濕熱人群



生薏米仁偏寒涼,利水滲濕最在行,
可以祛濕除風、清熱排膿、除痹止痛,
能改善小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等症狀。

生薏米適用于濕熱人群,
那我們又該如何判斷自己是否是濕熱體質呢?

1濕熱體質特徵
①看舌頭:舌苔厚、粗糙且偏黃。
②看面色:面部易出油、易生粉刺、痤瘡、青春痘。
③看排泄:大便軟粘,或有便秘;小便有發熱感、尿色發黃。
④看全身:全身粘滯不爽;手腳易出汗;體味較大;怕熱。
⑤性格特徵:性格多急躁易怒,還容易緊張、壓抑、焦慮。

2飲食調理方

少煙酒;
少吃辛辣刺激的食物,如辣椒、生薑等;
狗肉、羊肉等大熱大補的食物也不宜多吃,
苦瓜、絲瓜、冬瓜、芹菜等清熱瀉火的新鮮蔬果可以多吃;
適當飲涼茶及健脾祛濕的粥湯。

三仁湯

材料:杏仁15克、飛滑石18克、白通草6克、
白蔻仁6克、竹葉6克、厚樸6克、生薏仁18克、半夏10克,一起燉煮。

功效:
杏仁可去肌表濕邪;
白寇仁去中焦濕邪;
薏苡仁滲利濕熱于下焦,宣上、暢中、滲下以解三焦之濕熱。



其他皆可輔之。

2熟薏米——濕寒體質

熟薏米即炒薏米,也分為兩種,
一種是單獨炒,還有一種是加入麩皮混著炒。

經過炒制後的薏仁藥性就偏于平和了,
它的健脾作用和利濕作用都比較好,
適合濕氣偏重的寒濕之人;
麩炒薏米適合脾虛嚴重的寒濕之人,
二者在食用前最好辨清體質。

1濕寒體質特徵
①看口腔:舌苔厚膩、發白;還伴隨著口臭;會反復出現口腔潰瘍,傷口難以癒合。
②看面色:面部易出油、長痘、長斑;面色晦暗無光;眼瞼下垂。
③看排泄:大便不成形;小便短少或濁。
④看全身:周身沉重、頭痛脹悶;起床時痰多;手腳、四肢常年冰涼。
⑤性格特徵:性格多溫和低沉,胖人居多。

而脾虛偏重引起的寒濕會出現腸鳴,手掌中焦偏黃。

2飲食調理方
寒濕體質的人要避免吃生冷、辛辣、甜膩的食物;
冬季宜溫補,吃些羊肉、栗子等。

參苓白術粥



材料:
黨參、茯苓、白術、白扁豆、橘皮、
山藥、蓮子、熟薏米各3克,砂仁1克。

按煮粥的正常工序加入食材,
而白術和砂仁需要用紗布包裹,
出鍋前最後十分鐘放入。

此粥對脾虛濕寒的人格外有效。

功效:
黨參、扁豆能健脾益氣;
白術、茯苓等又能健脾化濕;
山藥、砂仁均具有補脾益氣的作用;
薏苡仁又能利濕,對人參、白術等起到輔助作用。

提示:
由於薏米較堅韌,難以煮熟,
因此煮前需浸泡2-3小時。

泡米用的水要與米同煮,不能丟棄,
這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。

小貼士:
【炒薏米的製作方法】
① 生薏米去除雜質;
② 薏米放入炒鍋中,文火加熱;
③ 2—3分鐘後,待表面微黃,取出晾涼即可。

【服用方法】薏米粉30克,加開水150毫升,飯前服用。
【麩炒薏米】

15克麩皮放入鍋中炒至冒煙加入100克薏米,
炒3分鐘,薏米變黃即可。

3薏米雖好,卻不宜多吃

因為沒有經過精細加工,
薏米的營養價值比一般的精白穀物要高得多。

其蛋白質含量高達12.8%,
且所含的氨基酸種類和數量與人體的需要水準更加接近;
另外,
薏米的維生素(包括B族維生素、維生素E)含量大概是大米的2~3倍,
礦物質含量約是大米的1.5~2倍。

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