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多吃核桃補腦,但醫生提醒:1種核桃不能吃,不僅不補腦,還有致癌的風險,別忽視


說起核桃,大家肯定都想到了兩個字“補腦”。
核桃確實是一種非常營養美味的食物,很多人都喜歡吃。
但是,吃核桃也是有禁忌的,有一種核桃不能吃,
因為這種核桃不僅不補腦,還有致癌的風險,
可能日常生活中很多人都忽視了。

核桃如果發黴了,就會產生黃麴黴素,這是很強的致癌物質。

人體如果長期攝入黃麴黴素的話,容易導致器官癌變。

所以,如果想長期吃核桃補腦,一定要選擇新鮮的核桃,
先看看核桃有沒有黴菌絲,吃到有發苦的或者長毛的核桃,
一定要吐掉,謹防中毒甚至致癌。

吃核桃有什麼好處?

(1)益智健腦

如果人體大腦缺乏ω-3脂肪酸的話,就可能會影響到記憶力和思維力,
核桃中含有豐富的ω-3脂肪酸,經常食用的話,可以改善記憶力。



(2)核桃黑髮

人類的頭髮其實是由蛋白質組成的,需要不斷吸收營養才能不斷的生長。
核桃含有蛋白質和亞麻油酸、次亞麻油酸、維生素B6、葉酸和維生素B1等,
常吃對於頭髮也是有好處的。

(3)降低患糖尿病的風險

一般來說,堅果中的不飽和脂肪有益於胰島素分解,
堅持食用核桃類堅果的女性,患上糖尿病的概率更低。



如何挑選核桃?

1、摸一下表皮

我們可以用手搓一搓,如果發現有細微的粉末,很有可能是被漂洗過。
這樣的核桃建議大家不要再購買。

2、聞一聞

正品的核桃聞起來是淡淡的木香,
如果味道刺鼻大家可要警惕了,可能是雙氧水泡過了。



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