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骨質疏鬆者吃的水果,它的油稱為「液體黃金」,「植物油皇后」


橄欖,又名青果。
因果實呈青綠色時即可供鮮食而得名。
橄欖富含鈣質和維生素c,初食味澀,
久嚼後,後香甜可口,餘味無窮,
所以又稱諫果,忠果,
比喻忠諫之言,雖然逆耳,而於人終有益。
我國的橄欖主要產自福州一帶,
所以海外華僑又稱橄欖為福果,
以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外,
有「蜜漬,鹽藏」等多種加工辦法。
橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效,
美容功效和理想的烹調效果,近年來頗受歡迎。

橄欖又分青橄欖----
檀香,主產福建,果較小,果皮深綠色,
肉帶黃色,質脆,清香可口,回味甘甜。

茶橄欖,主產廣州,果實狹長,
果皮深綠色,間有灰斑點,肉質細緻,
脆甜無澀味,成熟期較晚。

油橄欖,主產廣東增城,果基尖,
果頂平圓,核小肉厚,含油量多,
是提取橄欖油的良種,一般寒露前後成熟。



三方橄欖,果較大,果實橫切面呈三角形,
果肉較厚,品質一般,處暑前後開始成熟。

橄欖果肉中含有豐富的物質,
鮮食有益於人體健康,
特別是含鈣較多,對兒童骨骼發育有幫助。

橄欖味道甘酸,含有多種營養物質,
尤以維生素c和鈣的含量較高,
能開胃,生津潤喉,除煩熱,
很適合兒童,孕婦,體弱多病的中老年人。
兒童經常食用橄欖更是有益於骨骼發育。



橄欖中含有的大量鞣酸,揮髮油,
香樹脂醇等,具有潤喉,消炎,抗腫的作用,
對於咽喉腫痛,音啞,咳嗽有一定的輔助療效,
並且能預防白喉,流感等。
橄欖還能幫助解除酒毒,安神定志,
此外橄欖還具有一定的防癌作用。

橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油,
有被譽為「液體黃金」「植物油皇后」

是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取而成。
橄欖油顏色黃中透綠,清香誘人,既不會破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感,
這些特色及其獨特的保健功能,使其逐步成為新世紀理想的食用油。

清肺利咽,生津止渴的橄欖汁:
橄欖營養豐富內含蛋白質,碳水化合物,脂肪,維生素c以及鈣,磷,鐵等礦物質,
其中維生素c的含量是蘋果的10倍,梨,桃的5倍,其含鈣量也很高,其易被人體吸收。



將橄欖,薄荷,白糖,水,綠茶各適量,
放入攪拌機攪拌成汁即可飲用。
具有生津利咽,潤肺去痰,防止感冒的養生作用。

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