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火龍果讓你一天便3次!營養師:排毒2禁忌要知道


火龍果季節來囉!
從步入盛夏直到夏末,正是火龍果的盛產季。
火龍果味甜又多汁,營養價值更是高,
讓它成為近年來水果界炙手可熱的明星。
每100克火龍果的熱量不到60大卡,
富含水溶性膳食纖維、豐富的胡蘿蔔素
以及維生素等,
黑色種子則有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。
最特別的是,
它含有天然花青素,是很珍貴的抗氧化物質。

火龍果低熱量、高纖維,
是醫師及營養師眼中很棒的食材,
台灣產季為5月~11月,
整個夏天都是火龍果最好吃的時節。
根據農委會農業兒童網資料,
火龍果富含果膠、膳食纖維、
維生素B1、B2、B3、B12、C等,
黑色種子則有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。

火龍果最常見的有白肉及紅肉2種,
晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師指出,
略帶香氣的紅肉火龍果含有豐富花青素、膳食纖維,
也有較多的礦物質鋅、鐵,有養顏美容、抗老化、助代謝的作用,
是提升免疫力的好幫手;
且火龍果含「鉀」量高,
更有助身體排出鈉,具有消水腫的效果。
同時,火龍果更是夏日有助維持「順暢」的得力夥伴。



火龍果是順暢好幫手

員生醫院胃腸肝膽科主任醫師吳文傑也說,
火龍果的豐富膳食纖維和果膠,
有助於促進腸胃蠕動、改善便秘問題,
「功效就是一天至少3次以上的排便!」
同時,營養師提醒,
紅肉火龍果中含有「甜菜紅素」,
所以若尿液或糞便偏紅都是正常的,
看到自己大出有些偏紅色的便便,
並不需要太過緊張擔憂血便問題。

不過,有時候稍微提高警覺,
反倒成了揪出病徵的契機。
吳文傑醫師先前曾在專欄文章分享,
把火龍果吃下肚,
除了刺激排便,
如廁後還會呈現紫紅色的馬桶水,
先前一名患者便秘一星期,
吃了紅火龍果排出紅色便便,
因而找醫師檢查大腸癌,
竟意外檢查出6顆大腸瘜肉!



「他把如廁後的照片給我看,便便跟水是紫紅色的,我判斷就是紅色火龍果中的甜菜紅素引起的,因為胃出血的便便顏色是黑色的,大腸出血的則(較多)是紅色或暗紅色。」
誰也沒想到,檢查結果出爐,
大腸瘜肉早已悄悄找上門,
吳文傑醫師感慨,
要不是因為吃紅肉火龍果讓患者有動機看醫生做檢查,
否則5年後大概難逃大腸癌的命運,
也提醒50歲後就應定期做糞便潛血或大腸鏡檢查,
以期早日發現大腸病變前兆。

火龍果吃法與禁忌:2族群不可多吃!

趙函穎營養師建議,
紅肉火龍果一顆約250~320公克,
糖份含量高,白肉火龍果每100公克糖質為10.7公克,
紅肉火龍果則為11公克,建議一次攝取半顆即可,
或是在上、下午各食用1/4顆,避免過量造成血糖飆升。



趙函穎營養師進一步解釋,
由於火龍果屬高鉀水果,
因此若有慢性腎衰竭心律不整、或有洗腎,應避免過量。
另外,火龍果吃起來清淡香甜,
果肉的糖分以天然葡萄糖為主,
容易吸收,
糖尿病患不能多吃,
掌握一天吃1/4顆還是較佳的食用量。

如何挑選好吃的火龍果?

外觀光滑亮麗、果身飽滿
重量越重的,表示果肉豐厚、果汁飽滿
顏色要鮮豔均勻
綠色的葉狀越青綠越好,枯黃或軟爛,就表示果實已經不新鮮了

光看火龍果外觀,可以分辨裡面是紅肉還是白肉嗎?

外形比較圓的是紅皮紅肉,葉刺之間的距離較短,看起來比較密集。
外形比較長的是紅皮白肉,葉刺之間距離較遠,看起來比較疏鬆。

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