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哪兩種甜的食物會降低血糖?腎臟科名醫解答出乎意料!


印象中,
想要控制血糖的人應該嚴格控制甜食攝取,
不過,
甜的食物不完全代表會造成血糖衝高,
竟反而有降低血糖的效用!
腎臟科醫師江守山最近就在臉書提問:
「研究證實哪兩種甜的食物會降低血糖?」
讓網友猜猜看,醫師更提醒答案有點難度,
正確回答者還能獲贈現金券或禮物卡。

猜猜看:哪兩種甜的食物會降低血糖呢?

三天後,江守山醫師公布解答,
不是水果、甘草、羅漢果等很多人猜的答案,
正解竟是蜂蜜與黑巧克力!江守山醫師特別強調,
一定要是「真」蜂蜜、「黑」巧克力,
他列舉論文實證,
結果指出蜂蜜可以改善糖尿病人血糖及脂肪,
「至於欺騙味覺的代糖、菊糖,都不能降低血糖。」

黑巧克力是糖尿病剋星?

巧克力大人小孩都愛吃,
研究發現,黑巧克力對於降血糖有幫助,
搖身一變成了糖尿病剋星!臺大醫院內科部主治醫師王治元在文章中指出,
2012年一場在聖地牙哥舉行的實驗生物學會議中,
美國聖地牙哥州立大學博士Mee Young Hong發表,
黑巧克力的抗氧化成份可以有效地讓胰島素控制血糖,
血糖含量自然會下降。



不過,更重要的,
一定要「適量黑巧克力」,
謹記不過量原則,
而白巧克力其實只含有脂肪和糖,
並沒有抗氧化劑,
反而讓身體血流減慢,
對健康並無幫助。

甜美蜂蜜竟能控血糖抗糖尿病?

滋味甜美的蜂蜜,
是大自然贈與我們的天然甜味劑,
也常被當作相對健康的甜品,
到底蜂蜜會造成血糖波動、還是能夠控制血糖?營養師陳怡潔在文章中提到,
一篇2017年的文獻回顧統整蜂蜜對人體的功效多達8種,
其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、抗菌、抗糖尿病等。



陳怡潔營養師解釋,
蜂蜜能有這麼多益處,
主要是因為蜂蜜富含多種營養,
除了提供甜味的醣類,
還有抗氧化物質的多酚類,
以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
營養師倪曼婷也分析,
蜂蜜的醣類屬於單醣:葡萄糖與果糖,
可以直接被人體所吸收,
當作能量的來源,
相對來說確實屬於比較好的醣類,
即使如此,過量飲用還是會影響血糖,
容易造成血糖控制不佳。
吃了過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖,
要適量攝取才是根本之道。



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