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常吃的絲瓜,竟然這麼厲害!常吃趕走8種病,看完大吃一驚

中醫認為,絲瓜性涼、味甘,具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效。

絲瓜的8個養生功效

1治腳汗過多

2健腦
絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。

3美白抗衰老
絲瓜汁有「美容水」之譽,含防止皮膚老化的B族維生素。



4緩解咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁,加入適量白糖,每日1匙,每天3次,可減輕咽喉不適。

5強心
現代醫學表明,絲瓜中含有皂苷類物質,這類物質只存在與參類藥材中,就有強效的強心作用,主要是增強心肌的功能。

6抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。

7清熱涼血
夏天的飲食以清涼敗火為主,絲瓜作為炎夏之時的一種涼性食材,適當食用有清熱涼血、化痰解毒的功效。適合熱病期間的身熱煩渴,炎熱夏季的燥熱口乾者食用。



8補鉀
據測定,每100克絲瓜的鉀含量為115毫克,禁食少食、腹瀉嘔吐或時常運動而大量流汗的人會使體內鉀元素大量流失,因治療需要長期服用利尿劑的人也極易缺鉀,如果能經常吃些絲瓜,則可避免缺鉀之憂。

絲瓜的食用方法多種多樣,可炒、可燒、可做湯或做冷盤。
需要注意的是,絲瓜中的許多成分不耐高溫,遇熱後易遭破壞,因此在烹制時動作要快,應掌握好火候。

1青白絲瓜
爆香薑絲,倒入絲瓜炒香,加青椒及少許大蒜,待絲瓜熟透,再放入百合略煮,即可起鍋。

2冰肌玉骨
將絲瓜去皮,洗凈,切成1.5厘米小段,用猛火隔水蒸絲瓜7分鐘,倒掉瓜汁,燒鍋下油,爆香蒜茸後,淋上絲瓜,再加少許醬油、麻油。



3絲瓜豆腐羹
嫩絲瓜洗凈後去皮、兩頭,與豆腐一起切成小丁,分別焯水,鍋中加入雞湯,調以精鹽、料酒、胡椒粉燒沸,下絲瓜丁、豆腐丁、蔥薑末,開鍋後用水澱粉勾芡,攪入雞蛋液,加入少許味精,再淋幾滴熟雞油即可。

4蝦仁絲瓜湯
絲瓜性寒,並且具有滑腸制瀉的作用,脾胃虛寒的人要慎吃。絲瓜也不適合大量食用,食用過多損傷陽氣,一天建議吃1到2根足以。

常吃的絲瓜,竟然這麼厲害!

常吃趕走8種病,看完大吃一驚
 

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