歡迎訂閱 健康一點靈 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

分享

你不能不知道!這些菜隔夜吃,致癌物質增10倍,必看!不能隔夜吃的食物

日常生活中有些菜是不能隔夜吃的,那麼,哪些菜不能隔夜吃呢,下面小編介紹8種菜不能隔夜吃,隔夜菜吃出癌症哦,來瞭解下吧。
 

以下這8種菜不能隔夜吃:

半生雞蛋

現在很多很潮的筒子們喜愛吃半生的雞蛋,認為半液態狀的沒有全部煮熟的雞蛋不會毀壞其養分成分,但事實上生雞蛋裏包含很多細菌和病毒,而且事實上熟透與半生的養分不會與太多的差別。

而且半生的雞蛋隔夜後吃特殊容易滋生細菌,引發腸胃不適、脹氣等。

一些人說茶葉蛋不就是頭天煮好,隔夜再賣嗎?但茶葉蛋在製作過程中煮了兩次,先煮熟,然後將蛋殼敲碎加茶葉等各種輔料再煮。

假如是已經熟透的雞蛋,用低溫密封保存得當,隔夜吃也是可以的哦!

隔夜葉菜

當天的菜類最好是當天吃完,不要留到第二天再吃。

超級沒有“色相”也就算了,這些隔夜的綠葉菜類,不但沒有養分,還會產生致病的亞硝酸鹽。

雖然放進冰箱中冷藏,亞硝酸鹽的含量會有所減少,但是時間一長,亞硝酸鹽的含量仍舊會增加。

不一樣的菜類在一樣的儲藏條件下,莖葉菜類的亞硝酸鹽生成量最多,瓜類菜類稍稍低一些,根莖類和花菜類居中。



故此假如買菜類回家儲存,應當先吃莖葉類的,例如說菠菜、白菜等。

隔夜茶

隔夜茶因時間過久,維生素大部分已喪失,且茶湯中的蛋白物質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料,故此,人們一般認為隔夜茶不能喝。

家庭滷味糟貨

滷味和糟貨都是上海市民喜愛吃的時令菜,很多市民還喜愛把吃剩下的滷味糟貨放冰箱“過夜”,可這種方法有很大的食品安全隱患。

預防食物中毒,春夏天節吃滷味糟貨不要隔夜。

散裝滷味是要當天吃完,不可隔夜的。

從食品安全角度講,這是不衛生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。

食品專業人士提醒,就算放在冰箱裏的食物,也並不是必須“保險”。

冰箱裏易孳生黴菌,還有嗜冷菌等。



隔夜湯

南方人都很喜愛喝湯,特別廣東人,愛煲湯是出了名的。

將喝不完的湯放入冰箱,第二天煮沸了再喝也未嘗不可,而且用頭天細心煲制的靚湯可以煮出超贊的面條哦。

不過筒子們要留意啦,隔夜湯要留意保存辦法。

首先在湯剛做好的時候要用潔淨的沒有污染過的勺子盛出,然後再放調味料。

喝不完的,應該選擇用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘著放進冰箱,特別不能使用鋁鍋和不銹鋼鍋保存,不然容易產生化學反應,不利於身體健康。

隔夜銀耳

理論上說,凡是養分價值高的食物都不應該隔夜吃,養分成分減少不說,還容易成為細菌滋生的溫床。

銀耳湯也是一樣,不管是室內栽培的銀耳還是野外培植的銀耳都包含特別多的硝酸鹽,經過烹飪,細菌分解之後,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

假如當天喝,亞硝酸就能自然地進入血液迴圈,血液裏的紅血球裏有血紅蛋白,能攜帶特別多的氧氣供機體要求。



但是隔夜的銀耳會使得亞硝酸起反功用,使得人的身體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,引發人的身體缺乏正常的造血功能。

隔夜開水

把自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最合適人們飲用。

雖然開水已經煮透了,但是推薦還是少喝隔夜開水,由於亞硝酸鹽在人身體裏可形成致癌的亞硝胺。

有專業人士發覺,開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。

而且重複多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均突出升高。

開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。

我國居民有愛喝開水的習慣,最好是現燒現喝或只喝當天的開水,也不要喝煮沸時間過長的開水。

海鮮品

不該吃的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉菜類、涼拌菜等。

魚和海鮮隔夜後易產生蛋白物質降解物,會損傷肝、腎功能。

綠葉菜類中包含不一樣量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅菜類會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的功用。

涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染,就算冷藏,隔夜後也很有可能已經變質,應現制現吃。

關於哪些菜不能隔夜吃的介紹,

以上這8種菜不能隔夜吃,

吃太多隔夜菜容易吃出癌症,

所以要避免吃隔夜菜。
 

{DM_AfterContent}
Reference:
  • TAG:

精選好文

{DM_BeforeComment}

推薦文章