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生薑需要冷凍保存?以前都錯了,趕緊告訴家人,這20種菜的原來是有保質期的!

以前都錯了,趕緊告訴媽媽,這20種菜的原來是有保質期的,尤其是最後兩種,都是家裏平時吃的這些菜,快來看看都有什麼吧。
買一堆菜回來,千萬別一股腦全塞進冰箱,不同蔬菜有不同的保質期,而且很多壞掉的蔬菜是絕對不能食用的!

1. 茄子:

放在陰涼處儲存3~4天。
茄子的表面有一層蠟能夠起到保護作用,所以茄子買回家不要著急洗,可以套一層保鮮膜,放在陰涼處儲存。
如果切開後發現茄子變黑,且面積較大,最好不要食用。

2. 豆角:
用沸水焯一下,放陰涼處晾乾、冷凍,可以保鮮一個月。

豆角放久了容易幹,可以先用沸水焯一下,時間不要太長,然後放在陰涼處晾乾,再用袋子裝好,放進冰箱的冷凍室裡,想吃的時候拿出來解凍一下即可。這個方法豆角可以保鮮一個月。
長毛的豆角肯定是不能食用的。另外,豆角千萬不能生吃或夾生吃,很容易中毒。

3. 藕:

浸在涼水中,可以保鮮一個多月。

將藕清洗乾淨,放入容器裡,倒上涼水,水要浸沒藕,隔兩天換次水。可以讓藕保鮮一個多月。
蓮藕變黑,一般來說還是可以食用。但若同時有異味,則儘量不要吃了。

4. 南瓜:



整個南瓜放在通風陰涼處,可以保存兩個月左右
沒切過的整個南瓜,只要放在通風陰涼處,就可以保存兩個月左右。

切開的南瓜把瓤挖掉,再裝入保鮮袋放入冰箱儲存,最好在1~2天內吃完。
南瓜發芽是可以食用的,但表皮和內部出現腐爛就不要吃了。

5. 綠葉菜(如芹菜/茼蒿):
根向下浸泡在水裡可保鮮3~4天。

將綠葉菜紮成小捆,根向下浸泡在水裡,可保鮮3~4天。
綠葉菜發黃,或是放軟了,最好不要食用。

6. 香菜:
置於陰涼處,可保存7~10天。
將香菜捆成小捆,外麵包層紙後裝入塑膠袋中,鬆散地紮上袋口,置於陰涼處,可保持香菜在7~10天內都是新鮮的。
香菜蔫了可以食用,但如果發黃、腐爛,最好不要吃。

7. 番茄:
冷藏保存10天左右。
番茄不用水洗,放於保鮮袋內,再放入冰箱,可保存10天左右。

如果番茄上面有腐爛,最好不要食用。

8. 洋蔥:



放在涼爽、通風的地方,能貯藏很長時間。
將買來的洋蔥頭晾乾,放在涼爽、乾燥、通風的地方即可,能貯藏很長時間。如用塑膠袋包住或放入冰箱,反而容易悶軟、變質、發芽。
發芽的洋蔥是可以吃的,部分腐爛的洋蔥清除後也還可以吃,但腐爛面積若過大,則不要食用。

9. 胡蘿蔔:
冷藏保質期很長。

將胡蘿蔔直接放在通風處,或將胡蘿蔔的「頭部」切掉,然後放入冰箱冷藏即可。胡蘿蔔是一種非常耐儲存的蔬菜,保質期很長。
在發芽但沒有腐爛的前提下,蘿蔔除了營養成分降低以外,還是可以吃的。 一般胡蘿蔔壞了,顏色會變深、發黑,表面毛毛糙糙的,不光潤。切開後沒有水分,重量也變輕。

10. 豆芽:

冷藏最多不能超過兩天。
豆芽最好買來當天就吃完,如果需要保存,可以將豆芽裝入塑膠袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超過兩天。
黃豆芽變綠還可以食用,但若發黑就不能吃了。

11. 馬鈴薯:
只要不發芽、不黴變,能貯藏較長時間。

在馬鈴薯袋子裡放一個蘋果,可以抑制馬鈴薯發芽;用保鮮袋紮起來,讓它與空氣隔絕,就能防止變幹、腐爛和長芽;馬鈴薯怕凍,要放在紙箱裡,離寒冷的地方遠點;
馬鈴薯不能和紅薯放在一起,否則兩個都可能會壞掉。
不成熟的青皮馬鈴薯是不能吃的;馬鈴薯已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果馬鈴薯發青的面積較大,發芽的部位很多,則千萬不能食用。

12. 紅薯:
保存時間不宜過長,黴變則不能食用。
儲存紅薯要選擇通風好、不滲水的地方;被水浸濕過、碰破皮或有損傷的紅薯,保存時間不宜過長。
注意:紅薯不宜放冰箱!
紅薯發芽後去掉芽是可以吃的,但發芽的紅薯一般都伴隨著黴變,黴變的紅薯則不能食用。



13. 圓白菜/生菜:

用乾淨紙巾包裹好,冷藏可以保存3~5天。
圓白菜/生菜最好不要直接放進冰箱,應先把表面水分風乾,再用乾淨紙巾包裹好,裝進袋子放入冰箱保存。
或者在冰箱保鮮盒裡鋪層紙巾,以吸收潮氣,延長果蔬保鮮時間。這樣可以保存3~5天。
老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈乾枯狀,若大面積腐爛則最好直接扔掉。

14. 蘿蔔:

冷藏可保存3~5天。
蘿蔔的葉子會吸收蘿蔔的養分,讓蘿蔔變糠,所以最好去掉蘿蔔纓放入冰箱保存,可保存3~5天。
蘿蔔變糠、變軟、沒有水分,可以食用,只是營養價值不高。若發黑則不要食用。

15. 青椒:
不要用水洗,冷藏可以保存一周左右。
青椒沾水以後會變質,保存前不要用水洗,直接擦乾放入保鮮袋再存放於冰箱,可以保存一周左右。
發黃變軟的青椒即為腐爛,不宜食用。

16. 冬瓜:
放陰涼通風處可保存數月。
冬瓜貯藏適宜條件:存放溫度在10℃~15℃,相對濕度為70%~75%,且通風良好,可保存數月。如果直接放入冰箱保存,則只可保存3天左右。
變色、變軟、聞著有酸味的冬瓜不能食用。

17. 蘑菇:
放陰涼處1~2天。

蘑菇最怕濕。鮮蘑菇含水量很高,可達90%左右,因此保存起來比較困難。香菇、金針菇等保存時間能稍長一點,而草菇就只有一天左右。
如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進冰箱裡,會變質得更快。 買回來後先在陰涼處攤開,稍微晾乾後再放入冰箱保存。而新鮮的草菇最好不要放入冰箱,現買現吃。

18. 大蒜:
冷藏至少半個月。
大蒜可以存入冰箱的冷藏室,也可以放入保鮮袋中密封後冷藏或置於陰涼處,切記不可受凍,能保存至少半個月。
發芽的大蒜是可以吃的,但若發生變色、發黴、腐爛就不能吃了。

19. 蔥:

冷藏可保存一周。
把蔥去掉皮、蔥根,洗淨瀝幹水分,切成段,放進保鮮袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。豎著放入冰箱裡保存時間會更長。
發芽、萎蔫、乾癟的蔥可以食用,但營養價值大大下降。發黃的部位儘量不要使用。

20. 薑:
鮮薑冷凍保存
薑分為老薑和嫩薑, 老薑不適合冷藏保存,可放在通風處; 嫩薑應用保鮮膜或者紙巾包起來放在冰箱內保存,還可以冷凍保存。
如果是發芽沒有黴變的生薑,可以把發芽的部分切掉食用。腐爛的生薑或長毛變綠的生薑則已經變質,不能食用。

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