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癌症都是吃出來?腫瘤科醫生坦言:若遇到6種食物,那就不是謠言

雖說「病從口入」,但咱們也不能簡單認為癌症是吃進來的毛病,畢竟癌症不能歸咎於一個病因,而是方方面面與多種因素有關係。

不過不健康的飲食方式,的確會大大增加患癌的幾率,尤其是伴隨下面這類食物,通過大量研究數據表明,癌症最容易盯上長期這7類食物的人。

第一,酒
飲酒傷身,這層道理咱們也都懂,且國際癌症研究機構也明確認定酒精被列為致癌物質。
通過大範圍的人群統計研究證實,酒精會增加口咽癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌,其飲酒次數增加,飲酒量增加,患癌的風險也就更高。

關鍵是,過量飲酒會加重肝臟損傷,嚴重逐漸演變為肝癌,建議這酒,還得少碰!
要是非喝不可的話,建議男性每日不超過25克,女性不超過15克。



第二,發霉食物
像這類花生、玉米、大米等穀物,若儲存不當就會容易產生黃曲霉素。
這種黃曲霉素是一類化學結構類似的化合物,均為二氫呋喃香豆素的衍生物,具有明確致癌作用的物質。

早在1993年,這種毒素被世界衛生組織(WHO)的癌症研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質。

這種毒素主要損害人以及動物的肝臟組織,就會引發肝細胞核腫脹、脂肪變性、出血、壞死及膽管上皮、纖維組織增生,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。



第三,加工肉
與黃曲霉素同樣的道理,世衛組織也早講加工肉製品評定為1類,雖說具體原因尚未能規範列出來。
但可能原因也很有方面,比如亞硝基化合物、雜環胺、血紅素鐵、飽和脂肪等多種因素。

第四,甜食
雖說體內幾乎所有細胞,都需要糖類提供營養,但不同於正常細胞,癌細胞可以迅速吸收糖類,進而滿足自身快速生長或瘋狂擴張的需求。

糖吃多了,身上脂肪也就多了,糖尿病或肥胖也就響應而來,恰恰這兩種疾病本身也是癌症的危險因素。



第五,炸物
油脂持續受熱,就會產生如「苯並芘」的致癌物,胃癌、結腸癌的幾率也就持續增加。
另外油炸的高溫,還會讓食物本身也產生出入「丙烯醯胺」的致癌物,像炸物這種高脂肪食物,與結腸癌等腫瘤具有密切關係,而油引發的肥胖,也是癌症高發的重要危險因素之一。

第六,過鹹的食物
據日本研究顯示,每日攝入12-15克的鹽,能比一般常人增加2倍的胃高發幾率。
雖說亞硝酸鹽本身並不會直接促進癌症的發生,但對於有本身有腸胃疾病,又或者胃酸不足的人群而言,大量亞硝酸鹽進入腸胃后,就會與肉食中較多的胺類發生反應,生成致癌物---亞硝胺。

但問題是,如今咱們口味也逐漸偏重,每天所吃進去的鹽,都能輕輕鬆鬆超過中國居民膳食指南規定每日6克的推薦量。

這些我都吃了,難道就一定就會患癌?
說了這麼多,在這裡也不是說這些食物稍微吃一點點就會患癌,畢竟癌症發證,往往是多種致癌因素長期積累的結果。

若在生活偶爾吃吃過過嘴癮,倒也不妨,只是咱們還真沒必要過於恐慌。
但健康飲食習慣,的確是有利於我們幫助預防癌症,只有保持身體健康,才能吃的更長久。
若沒有節制,等到疾病纏身了,才忽然發現美食已無福消受,那實在太虧了。
 

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