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麵包店員工揭露「6大恐怖黑暗面」你都不知道⋯原來冰櫃裡的生日蛋糕不能買。

大家常買麵包店的麵包嗎?無論是當早餐或是當點心~

雖然現在的數量沒有以前多了,有些從傳統成功轉型的精緻麵包店生意還是挺好的~

但各行各業都會有它的秘辛!

Dcard上有一名在麵包店工作一年多剛離職的女網友,分享麵包店恐怖的黑暗面!



以下是原文:
小妹在麵包店工作一年多最近剛辭職

以下要告知大家麵包店恐怖的黑暗面

1. 老鼠蟑螂螞蟻趴趴走
餐飲業難免會有這些東西,但如果螞蟻爬過的麵包,拍掉螞蟻在上架誰敢吃?
躺在麵包盤上的蟑螂,拿掉蟑螂換一個新的盤子在上架產品,
老鼠到處遊走更是不用說了,除了噁心沒有別的詞可以形容了



2. 食物掉地五秒定律
掉在地上的麵包絕對不會有丟掉的可能性依然上架賣

3. 不要吃吐司邊
切吐司的機器從來沒在擦,工作檯在油膩的狀態下把吐司裝袋

4. 不要相信當日現做
麵包店有很多產品都不一定是當天做的,
除了麵包每天出爐以外,蛋糕西點類不一定會每天都出一樣的,
要怎麼分辨是不是當天做的,可以看包裝或是記號
有兩種一模一樣的蛋糕:
有包裝→非當天做的
無包裝→當天做的等待包裝
看記號:
包裝紙不同有可能是不同批製作的
蛋糕/麵包是否有奇怪記號,有的話代表也不是當天做的!
當然不見得會是對的,但大部分都是這樣的!



5. 生日蛋糕不要買現場的
通常蛋糕不可能每個都是當天做的,以我們店來說,水果乾掉的就換上新鮮水果,
直到第五. 六天才會丟掉,蛋糕盤上會做記號,我們是以貼紙顏色做區分,
如果真的很臨時要買,就找同一顏色最多的記號下手,

不然買到壞掉的可能性很大~所以蛋糕真的要預定千萬不要買現場的!

6. 試吃盒裡的試吃品
有些麵包銷售不好就會剪試吃,告訴大家不要太貪吃,不要因為免錢的就一直吃,
因為你不會知道這個盒子裡麵包有多少人碰過,曾經看過小孩咬一口在丟回去裡面,或是每塊都被摸過的也有~

以上是我待的地方發生過的事情,其他麵包店我就不知道囉~總之大家可以觀察看看
我的天啊我超愛吃試吃的麵包欸⋯⋯
不知道為什麼試吃的總是特別好吃,原來是被加料了⋯
說到這個我就氣,有次本陰吃了知名麵包店的手桿大麵包,就是可以吃三天的那種,
狂嗑了半顆才發現中間有一隻死蟑螂,崩潰。

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