臺灣的超商超級方便,
也是許多學生、上班族解決飲食需求的一大順位。
除了麵包、便當外,
有許多人也喜歡到超商買咖啡喝,
比起某些連鎖店的咖啡,
超商咖啡既便宜又不難喝,
難怪會受到大家的青睞。

然而卻有專家跳出來警告「別再喝超商咖啡」啦!
這是怎麼一回事呢?
原來是因為咖啡中的咖啡油醇(cafestol)所惹的禍。

咖啡雖然可以讓我們提神,
但咖啡油醇卻會讓我們的膽固醇升高。

一般來說,
人類只要每天攝取10mg的咖啡油醇(約600cc的咖啡),
體內的膽固醇一個月內就會大大提高8~10%,
而且增加的是壞膽固醇。
主要是因為咖啡油醇會讓小腸傳送訊號給肝臟,
要肝臟停止分解膽固醇。

而要減少咖啡油醇也不是沒有辦法,
主要就在於咖啡的「煮法」,
一般來說沖泡咖啡的時間越長,
或是水越熱,咖啡油醇就會越高。

而科學家也發現,
比較各種不同沖泡方式咖啡,
其中滴漏式咖啡幾乎沒有咖啡油醇。
那是因為濃縮咖啡不需用濾紙加以過濾,
而滴漏式咖啡會使用濾紙,
因此「濾紙」就是去除掉致命咖啡油醇的一大關鍵。

只是一般咖啡店或是超商咖啡,都沒有使用濾紙,
所以長期喝超商咖啡,對身體會帶來相當負面的影響!

要是大家真想喝咖啡,又擔心膽固醇升高,
建議可選擇自己充泡濾掛式咖啡,
或是家庭咖啡機烹煮的滴漏式咖啡,
若購買超商咖啡,則可準備濾紙過濾,
但就算沒過濾,
只要多補充蔬果均衡飲食,
就能降低咖啡油醇造成的傷害。

咖啡其實對身體有好也有壞,
為了確保健康,
大家還是以喝有用濾紙過濾的咖啡為主吧!
一定要轉給親友知道!